Buttermilchwaffeln

Zubereitung von Buttermilchwaffeln

175 g Mehl, 100 g Zucker und 1 TL Backpulver mischen. 125 g sehr weiche Butter, 2 Eier und 125 ml Buttermilch mit den Quirlen des Handrührers unterrühren und zu einem glatten Teig verarbeiten.

150 g TK-Himbeeren 10 Minuten antauen lassen. 200 g Schlagsahne mit dem Vanillezucker mischen und steif schlagen. Himbeeren vorsichtig unterheben.

Ein Waffeleisen erhitzen und mit 1 EL Öl fetten. Aus dem Teig nacheinander 6 eckige Waffeln (oder 8 Herzwaffeln) ca. 5 Minuten goldbraun backen. Die lauwarmen Waffeln mit Himbeersahne servieren.