Die Beeren verlesen, waschen und die Blüten entfernen. Brombeeren, Apfelsaft und Orangenextrakt in einen Kochtopf geben. Abgewogenes Süßungsmittel mit Geliermittel mischen, dann mit der Fruchtmasse verrühren.
Alles unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen, mindestens 3 Minuten unter ständigem Rühren sprudelnd kochen und anschließend von der Kochstelle nehmen. Kochgut eventuell abschäumen sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Twist-Off-Deckeln verschließen, umdrehen und etwa 5 Minuten auf dem Deckel stehen lassen.
Sie haben ein Bild oder Video zu diesem Rezept?
Calum & Rory Macdonald Gewinnen Sie 5 Exemplare des Albums "The Band From Rockall"
