Brandteig

Zutaten für 12 Portion(en)

3 Tasse(n) Milch
(alternativ: Wasser)
7 EL Butter
5 Tasse(n) Mehl
4 Stk. Eier
1 Prise(n) Salz

Zubereitung von Brandteig

Milch mit der Butter und dem Salz aufkochen, das Mehl zugeben und zu einem Kloß abrühren. Vom Herd nehmen und die Eier unter Rühren einzeln zugeben. Den erkalteten Teig in eine Spritztülle geben und weiter verarbeiten.

Anmerkung und Kochtipps für Brandteig

Man kann den Teig zum Beispiel zu Windbeuteln verarbeiten.

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 20 Minute(n)

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