Blaubeerpfannkuchen

Zutaten für Portion(en)

350 g Weizenmehl
1 Packung(en) Backpulver
2 mittlere Eier
1 EL Zucker
1 TL Salz
300 ml Vollmilch
100 ml Blaubeeren
3 TL Butter, flüssig
(alternativ: Sonnenblumenöl)

Zubereitung von Blaubeerpfannkuchen

Das Mehl mit dem Backpulver vermischen, Zucker und Salz hinzugeben. Mit den Eiern und der Milch zu einer dünnflüssigen Masse rühren, mindestens zehn Minuten ruhen lassen. Blaubeeren hinzugeben. Die Pfannkuchen in einer möglichst kleinen Pfanne in Butter oder Öl goldgelb backen. Puderzucker fein darüber sieben.

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 20 Minute(n)

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