Birnenstrudel mit Datteln

Zubereitung von Birnenstrudel mit Datteln

Die Birnen vierteln, schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Die Datteln entkernen und in kleine Würfel schneiden. Die Butter in einem Topf schmelzen. Die Strudelblätter mit der flüssigen Butter bepinseln. Die Blätter übereinanderlegen und mit Mandeln bestreuen. Birnen und Datteln im unteren Drittel der Strudelblätter als Bahn verteilen, mit Zucker und Semmelbröseln bestreuen. Die Seiten leicht über die Birnenmasse klappen und den Teig zu einem Strudel aufrollen. Im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene bei 200° C (Umluft 180° C) ca. 25 Minuten backen.