Pinienkerne in einer beschichteten Pfanne ohne Fett goldbraun rösten und auf einem Teller abkühlen lassen.
Birne vierteln, entkernen und längs in dünne Schieben schneiden. Schlagsahne steifschlagen. Magerquark mit Honig und gemahlenem Kardamom verrühren. Sahne unterheben und Quark in Dessertschälchen füllen.
Mit Birnen und Pinienkernen verzieren.
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