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Bananen-Erdbeer-Grütze | bestes Rezept Rezept auf Kochrezepte.de

 


Bananen-Erdbeer-Grütze | bestes Rezept

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Foto: figo
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Zutaten für Portion(en) 
4 Stk.   Bananen
500 g   Erdbeeren
50 g   Mandelblättchen
4 dl   Rum
250 ml   Sahne
1 Prise(n)   Salz
20 g   Speisestärke
1 Stk.   Zitrone, unbehandelt
1 Flasche(n)   Weißwein
1 Prise(n)   Zimt
100 g   Zucker

Normale Zubereitung

  • Erdbeeren waschen, Stielansätze entfernen und halbieren. Einige Erdbeeren beiseite stellen.

    Weißwein mit 1/2 l Wasser auffüllen. Flüssigkeit mit Zucker, Salz und Zitronenschale verrühren. Zusammen mit den Erdbeeren kurz aufkochen lassen und dann bei milder Hitze ca. 5 Minuten garen.

    In der Zwischenzeit Bananen schälen, in Scheiben schneiden und mit Rum beträufeln. Zucker und Zimt mischen und über die Bananen streuen.

    Speisestärke mit 3 EL kaltem Wasser anrühren. Die heiße Erdbeersuppe damit binden und einmal kurz aufkochen lassen, anschließend die Hälfte der Bananenscheiben darunter heben. Die Grütze dann zwei Stunden kühl stellen.

    Sahne steif schlagen. Die Grütze im Wechsel mit der Sahne und den restlichen Bananenscheiben in eine Schüssel schichten.

    Mit den beiseite gestellten Erdbeeren krönen und mit Mandelblättchen bestreuen.
Fragen, Anregungen und Lob    
von annde

Vorsicht! Die Mengenangaben zu den Flüssigkeiten stimmen nicht. Es dürfen nur 4 cl Rum sein. Auch eine halbe Flasche Wein und 100 ml Wasser zur Verdünnung würden vollkommen ausreichen. Bei der angegebenen Menge Wein/Wasser habe ich mit 2 Beutel gemahlene Gelatine (= 16 Blatt) nachdicken müssen. Die Flüssigkeit ergab viel zu viel Gelee. Aber lecker war die Grütze.

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 Zubereitung in 50 Minuten
 

Bananen-Erdbeer-Grütze wurde bereits 5253 Mal nachgekocht!

 

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