Aus den Eiern, Mehl, Vanillezucker und Milch einen relativ festen Teig herstellen. Die Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen und in ca. 0,5 bis 1 cm dicke Ringe schneiden. Die Apfelringe im Teig wälzen und in einer Pfanne bei mittlerer Temperatur auf jeder Seite goldbraun ausbacken. Mit gesiebtem Puderzucker bestreuen und noch heiß servieren.
Schmeckt auch mit Zimt sehr gut.
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