Die Äpfeln waagerecht halbieren und auf ein Blech oder in eine feuerfeste Auflaufform geben. Die Oberfläche der Äpfel leicht einölen, Zucker und Chilipulver nach Geschmack darauf streuen. Im Backofen backen, bis der Zucker karamellisiert ist. Heiß servieren, kalte Schlagsahne dazu reichen!