Äpfel schälen, entkernen und achteln. Mit Zitronensaft beträufeln. Apfelgelee, Sekt, Vanillemark und Zitronenschalenabrieb aufkochen.
Die Äpfel zufügen und 10 Minuten köcheln lassen. Abkühlen lassen und lauwarm servieren.
Man kann auch Quitten oder Birnenspalten nehmen. Mit Vanilleeis servieren.
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