Amarena-Kirschen

Zubereitung von Amarena-Kirschen

1. Die Kirschen gut abtropfen lassen (Saft wird nicht benötigt), in einen Topf mit dem Zucker geben und bei nicht zu heißer Flamme den Zucker schmelzen lassen - immer wieder umrühren.

2. Unter ständigem Rühren etwa 5 Minuten sprudelnd kochen lassen. Die Gewürze und den Amaretto dazugeben (nach Geschmack - manche nehmen etwas weniger, aber ich mag's so am liebsten).

3. Das ganze noch 15-25 Minuten leise köcheln lassen, je nachdem, wie man den Sirup haben möchte. In Gläschen abfüllen.

Hält sich ziemliche lange - wie lange genau, vermag ich nicht zu sagen, denn bei mir sind sie immer ziemlich schnell wech...