Steifen aus dem Blätterteig schneiden, Schaumrollen über Formen rollen und backen. Auskühlen lassen. Die Qimiq-Schokolade mit den gewaschenen, angeriebenen Pfefferminzblättern verrühren und für ca. 2 Stunden kalt stellen.
Schlagsahne schlagen und Gelatine dazugeben. Dann die Pfefferminzblätter wieder heraus holen und den Schlagrahm unter die Qimiq rühren. Fertig in die Schaumrollen füllen und verzieren.
Durch das Ziehen lassen der zwischen den Händen angeriebenen Pfefferminzblätter, bekommt das einen so leichten After Eight Geschmack, den finde ich einmalig.
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