Zitrone abreiben. Die Äpfel waschen, halbieren und das Kerngehäuse ausschneiden. Zucker, Zimt und Zitronenschalenabrieb mischen und in die Aushöhlungen der Äpfel füllen. Äpfel wieder zusammensetzen. Alufolie zurechtschneiden und mit zerlassener Butter bestreichen. Jeden Apfel fest in die Alufolie einwickeln und 30 Minuten bei 250 Grad im Backofen garen.
Unter dem Grill kann man die Äpfel auch zubereiten; dann allerdings in nur rund zwanzig Minuten.
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