Feine Orangencreme

Zubereitung von Feine Orangencreme

Vom Orangensaft 100 ml abnehmen. 900 ml Saft mit Zucker aufkochen. Vanillepuddingpulver in 100 ml O-Saft anrühren, in den kochenden O-Saft geben und mit dem Schneebesen rühren, ca. 2 Minuten kochen lassen. Vom Herd nehmen und bis zum Erkalten immer wieder durchrühren.

Sahne mit Vanillezucker steifschlagen, unter den kalten Orangenpudding heben, dann in Glasschälchen füllen und mit Orangenmandarinchen und Schokoladenornamenten verzieren. Bis zum Servieren im Kühlschrank fest werden lassen.

Lässt sich gut schon am Vortag zubereiten und kann auch mit anderen Saftarten zubereitet werden.