Apfel schälen, Kerngehäuse entfernen, Fruchtfleisch grob raspeln.
In einem Topf Milch aufkochen. Milchreis nach Packungsanweisung einrühren. Apfelraspel und Zimt zufügen und alles 10 min. quellen lassen.
In einer beschichteten Pfanne Kokosraspel goldgelb rösten. Milchreis nochmals durchrühren. Auf Schälchen verteilen. Mit gerösteten Kokosraspeln bestreuen. Den halben Apfel in sehr dünne Spalten schneiden. Milchreis mit Apfelspalten und Melisse garniert servieren.
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