Himbeeren mit Zucker und 4 EL Wasser zugedeckt sanft erhitzen.
Eier mit Milch verquirlen, den Zwieback darin wenden und in einer mit Butter erhitzen Pfanne goldgelb braten. Stärke mit 3 EL kaltem Wasser glattrühren und damit die Himbeeren andicken. Himbeeren mit dem Zwieback servieren! Zur Garnitur Melisse und Kokosraspel darüberstreuen.
Klingt nicht nur lecker, es ist auch lecker!!
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