Dotter, Milch, Zucker und Mark von der Vanilleschote in eine saubere Metallschüssel geben und über Dampf cremig schlagen. Masse vom Dampf nehmen und abkühlen lassen, dabei öfter kräftig aufschlagen.
Schlagobers steifschlagen, unter die Eiermasse heben und in Eis-Förmchen füllen. Über Nacht gefrieren lassen.
Für Kinder in lustige Förmchen füllen.
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