Zucker in der warmen Sahne auflösen, abkühlen lassen und dabei gelegentlich umrühren. Joghurt und Sirup unterrühren und pürieren. 2 EL Minze hacken und unterziehen. Masse in einer verschlossenen Schale im Gefrierschrank 5 bis 7 Stunden gefrieren. Zwischendurch zweimal umrühren.
Milch mit Nuss-Nougat-Creme erwärmen. Pfefferminzeis als Kugeln abstechen, mit Sauce, übriger Minze sowie Waffelröllchen garniert servieren.
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