Wein, Vanillepudding, Vanillzucker, Eigelb und normalen Zucker aufkochen lassen, dann die Masse erkalten lassen. Das geschlagene Eiweiß und geschlagene Sahne vorsichtig unterheben.
Wein je nach Geschmack zugeben. Wer es stärker mag, nimmt einen ganzen Liter.
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