Yorkshire-Pudding

Zutaten für Portion(en)

250 ml Milch
125 ml Wasser
4 Stk. Eier
1 Prise(n) Salz
1 Msp Backpulver
220 g Mehl

Zubereitung von Yorkshire-Pudding

In einer Rührschüssel das Mehl, die Prise Salz und die Prise Backpulver mischen. Danach die Eier und das Wasser-Milch-Gemisch dazu geben und alles zu einem glatten, dünnflüssigen Teig verrühren. Den Teig 1 Stunde lang ruhen lassen, damit das Mehl seine Klebekraft entwickeln kann. Die Muffinform mit einem Stich Butter oder Schweineschmalz in jedes Förmchen

einfetten und in den auf höchster Stufe gestellten Backofen erhitzen.

In die sehr heißen Förmchen den Teif zu 3/4 einfüllen und 15-20 Min. auf höchster Stufe des Backofen ausbacken. Nicht den Backofen öffnen!!!!!!

Man kann den Geschmack noch mit Gewürzen oder klein gewürfeltem Schinken oder

anderem nach Bedarf ändern.

mittlerer Schwierigkeitsgrad
Zubereitungszeit 10 Minute(n)

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http://img.kochrezepte.de/recipeimages/1178267/60692/yorkshire-pudding_20110107042909415_preview.jpg

astrid382003

Fragen, Anregungen und Lob

eine Frage: was isst man dazu? Ist ja sonst schon eine recht trockene Angelegenheit.... Grüßle Angi

moin moin - also die engländer essen das zu ihrem warmen essen mit soße, fleisch und gemüse
aber ich denke mal man kann es vielseitig einsetzen - zu einem buffett lauwarm reichen oder morgens zum brunch-frühstück
auch die geschmacksrichtung läßt sich ja variieren
hoffe geholfen zu haben
gruß astrid

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von astrid382003

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