Loading...Vanille-Cupcakes
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Ofen auf 180 Grad vorheizen. Zwei Muffinformen einbuttern und leicht mit Mehl bestäuben.
Weiche Butter in kleinen Stücken in die trockenen Zutaten geben und mit den Fingerspitzen oder mit dem Handmixer so einarbeiten, dass die Krümel an kleine Erbsen erinnern.
Milch mit dem Handmixer einarbeiten und ca. 2 Minuten rühren, bis alles vermischt ist.
Beim Rühren in 3 Portionen die Eigelbe oder die ganzen Eier und die Milch hinzufügen, dannach jedes Mal 15 Sekunden rühren.
Gleichmäßig auf die Muffinformen verteilen. 18 Minuten backen. Immer eine Garprobe machen und 10 Minuten abkühlen lassen.
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