Schoko-Frischkäse-Muffins
Zutaten für
Portion(en) 
Zubereitung von Schoko-Frischkäse-Muffins
Backofen auf 180 Grad vorheizen. Die Vertiefungen des Muffinblechs einfetten oder Papierbackförmchen einsetzen.
In eine kleine Schüssel den Frischkäse mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. In einer weitern Schüssel das gesiebte Mehl, Backpulver, Natron und Kakaopulver sorgfältig vermischen.
Das Ei in einer großen Schüssel aufschlagen und leicht verquirlen. Den braunen Zucker, das Öl und die Buttermilch hinzufügen und gut mischen. Dann die Mehlmischung vorsichtig unterheben.
Ein Viertel des Teiges in den Blech Vertiefungen verteilen, dann 1 TL Füllung draufgeben und mit Teig auffüllen. Im Backofen bei 160 Grad 20 bis 25 Minuten backen. Muffins aus dem Blech nehmen und abkühlen lassen. Mit Schokolade überziehen und Streuseln verzieren.
Anmerkung und Kochtipps für Schoko-Frischkäse-Muffins
Eine Muffin Backform ist unbedingt erforderlich, sonst laufen Ihnen die Muffins davon, wenn sie nur Papierförmchen nehmen.
einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 20 Minute(n)