Quark-Grieß-Muffins

Zutaten für Portion(en)

12 Stk. Papierförmchen (ca. 7 cm Durchmesser)
180 g Sauerkirschen frisch
(alternativ: Sauerkirschen (Glas))
50 g Butter
100 g Zucker
2 große Eier
50 g Kindergrieß
0,5 Packung(en) Backpulver
1 Packung(en) Vanillezucker
0,5 Packung(en) Vanillepuddingpulver
250 g Magerquark
2 TL Zitronensaft
1 TL Puderzucker

Zubereitung von Quark-Grieß-Muffins

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Jeweils 2 Papierförmchen ineinander setzen und alle 12 auf einem Backblech verteilen.

Die Kirschen in einem Sieb abbrausen, abtropfen lassen und entsteinen.

Butter und Zucker schaumig rühren. Eier, Kindergrieß, Backpulver, Vanillezucker und Vanillepuddingpulver unterrühren. Quark unterheben und mit Zitronensaft abschmecken.

Jeweils 1-2 Esslöffel Teig in die Papierförmchen geben. Je 3-4 Kirschen obenauf setzen und im vorgeheizten Backofen, 2. Schiene von unten, etwa 35 Minuten backen.

Die Muffins herausnehmen, auf einem Kuchengitter abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäubt servieren.

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 20 Minute(n)
Pro Portion etwa 129 kcal

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ilska

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