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Marzipan-Blaubeermuffins | Kuchen und Gebäck Rezept auf Kochrezepte.de von kokodrillo

 


Marzipan-Blaubeermuffins | Kuchen und Gebäck

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Foto: kokodrillo
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Zutaten für Portion(en) 
100 g   Marzipanrohmasse
150 g   Butter
100 g   Zucker weiß
1,5 TL   Vanillezucker
1 Packung(en)   Schmand
2 mittlere(s,r)   Eier
1 Packung(en)   Schokotröpfchen (backresistent)
170 g   Mehl
1,5 TL   Backpulver
1 Prise(n)   Salz
50 g   Mandeln(gemahlen)
200 g   Blaubeeren

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Einfache Zubereitung

  • Marzipan grob reiben.
    Mehl mit Backpulver mischen.
    Eier trennen, Eiweiß mit Salz fast steif schlagen.
    Butter (auf keinen Fall Margarine verwenden) mit Zucker, Eigelben und Vanillezucker schaumig rühren, Marzipan hinzufügen. Weiße gemahlene Mandeln sowie den Schmand unterheben, weiter rühren.
    Schokotröpfchen und das Eiweiß vorsichtig unterziehen. Zuletzt die Mehlmischung portionsweise einarbeiten (ab hier hat der Mixer Sendepause, nur mit einem Kochlöffel weiterarbeitenl).
    Muffinbackblech mit je einem Papierförmchen bestücken (12 Stück), den Teig mit Hilfe von 2 Löffeln einfüllen.
    Auf jede Form 5-8 Blaubeeren setzen, sie versinken während des Backens.
    Im vorgeheizten Backofen bei 175° ca. 25 Min. backen.
Fragen, Anregungen und Lob    
Geschrieben von unbekannter Gast:

Ein ganz tolles Rezept, sehr saftig. Hatte allerdings keine Blaubeeren, habe rote Johannisbeeren genommen, auch lecker!!!

Geschrieben von unbekannter Gast:

Sauerrahm

Geschrieben von unbekannter Gast:

Was ist schmand?

Geschrieben von unbekannter Gast:

Helloween is nah ??????

Geschrieben von zombie51:

Wenn alle Muffins so saftig wären, würde ich nur noch Muffins essen.

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 Zubereitung in 45 Minuten
 

Marzipan-Blaubeermuffins wurde bereits 2057 Mal nachgekocht!

 

kokodrillo




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