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Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Butter und Staubzucker schaumig rühren. Eidotter und geschmolzene, ausgekühlte (Koch)Schokolade einrühren. In Milch eingeweichte und ausgedrückte Semmeln (Brötchen) zugeben. Semmelbrösel dazu mischen. Eiweiss mit Kristallzucker steif aufschlagen und unterheben.
Masse in Auflaufformen (ausgebuttert und mit Puderzucker ausgeschwenkt) füllen (Achtung: nur ¾ voll füllen – und im Backrohr, im Wasserbad garen).
Die kleinen Auflaufformen (oder kleine Gugelhupfform, kleine Rehrückenform, o.Ä.) nicht ganz zudecken und eventuell im letzten Drittel der Garzeit ganz öffnen.
Ca. 200-220°C, Zeit 35 -80 Minuten (hängt von der Größe ab) – Nadelprobe!
Schokosauce : Backschokolade in Sahne aufflösen, je weniger Schokolade, desto dünner die Sauce. Mohr mit Schokosauce übergießen und mit einem Schlag Sahne servieren.
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