Zitronencreme

Zutaten für Portion(en)

6 EL Zucker
6 EL Zitronensaft
6 Stk. Eier
6 Blatt weiße Gelantine

Zubereitung von Zitronencreme

Eigelb und Zucker eine 1/4 Std. rühren bis der Zucker aufgelöst ist. Dann Zitronensaft und die aufgelöste Gelantine dazu, rühren bist die Masse dick wird, dann den steifen Eischnee dazu geben und kalt stellen

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 0 Minute(n)

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me262109

Fragen, Anregungen und Lob

werde ich morgen gleich mal auspropieren gvlg renate

Lange rühren, am besten im Wasserbad, nach dem Abkühlen noch geschlagene Sahne unterheben, ist besonders köstlich, und nicht ganz so sauer, weil die Zitrone auch unterschiedlich sauer sein kann.
Darum unbedingt zwischendurch probieren.

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