Zitronen-Mascarpone-Creme

Zubereitung von Zitronen-Mascarpone-Creme

Eigelb mit Zucker und Vanillezucker zu einer cremigen Masse aufschlagen. Die Eimasse mit 10 ml Zitronenlikör und Mascarpone mischen.

4 Löffelbiskuits halbieren, mit 35ml Zitronenlikör übergießen und in 4 Schälchen verteilen. Ein Löffelbiskuit in Scheiben schneiden, mit 5 ml Zitronenlikör übergießen.

Mascarponecreme in einen Spritzbeutel geben und auf die Löffelbiskuits spritzen, mit Zitronenscheiben, Löffelbiskuitscheiben und Minzeblättern garnieren.