Loading...Weihnachts-Dessert: Walnuss-Weincreme für Gäste
Zutaten für 8 Personen
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Zubereitung
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1Eier und Zucker schaumig schlagen, dann Weißwein und Traubensaft unterziehen. In einem Topf unter ständigem Rühren bis kurz vor den Siedepunkt erhitzen. Kurz aufwallen lassen, dann in ein kaltes Wasserbad stellen und weiter schlagen.
Die Gelatine ca. 5 Minuten in kaltem Wasser einweichen, tropfnass in der noch warmen Creme auflösen. Weiter schlagen, bis die Masse kalt ist. Walnüsse unterziehen und kalt stellen.
Schlagsahne, Vanillezucker steif schlagen, unter die halbfeste Creme heben, in die Kranzform füllen und im Kühlschrank erstarren lassen.
Zum Servieren stürzen und mit den Feigen garnieren.
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