(alternativ: Butterkekse, Eierbiskuits)
Die Löffelbiskuits (oder Eierbiskuits, Butterkekse usw.) in eine Tortenform legen.
Die kleingeschnittenen Äpfel zusammen mit etwas Wasser und dem Saft aus einer Zitrone pürieren. Zu dem Apfelpüree so viel Wasser geben, bis ungefähr 1 Liter Püree vorhanden ist. Das Apfelpüree zusammen mit dem Puddingpulver und dem Zucker mischen. Daraus einen dicken Pudding kochen.
Die Masse über die Biskuits gießen. Den Pudding gleichmäßig verteilen und bis er schön fest ist (ca. 2-3 Std.) zum Abkühlen in den Kühlschrank geben.
Den Pudding anschneiden und mit Sahne servieren.
Whow , der war lecker - Leute machts nach ***** fünf Sterne - sowas erfrischendes hab ich lange nicht bekommen!
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