(alternativ: Krokant-Schokolade)
Schokolade in Stücke brechen und grob hacken. 125 ml Milch, Puddingpulver und 4 EL Zucker glatt rühren. Restliche Milch aufkochen. Puddingpulver einrühren und unter Rühren ca. 1 Minuten köcheln lassen.
Eiweiß steif schlagen, dabei 2 EL Zucker einrieseln lassen. Erst die Schokolade, dann den Eischnee unter den heißen Pudding heben. In 6 Dessertgläser oder eine große Schüssel füllen. Auskühlen.
1 Stunde Auskühlzeit einrechnen.
Mit Sahnetupfen garniert servieren.
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