Die Schokolade raffeln oder in kleine Stückchen brechen und in der warmen Milch (Wasserbad) schmelzen. Bei Raumtemperatur erkalten lassen. Anschließend die steif geschlagene Sahne unterziehen und in den Kühlschrank stellen.
Dieses Mousse ist sehr einfach zuzubereiten, schmeckt aber sehr gut.
Ein weiterer Vorteil ist, da in diesem Rezept keine Eier enthalten sind, ist das Mousse nicht so "schwer" und ohne die Eier auch länger haltbar.
Um ein tolles Mousse zu erhalten, sollte die Schokolade schon einen hohen Kakaogehalt haben (ca. 65 bis 70%).
Calum & Rory Macdonald Gewinnen Sie 5 Exemplare des Albums "The Band From Rockall"
