Schmandcreme mit Himbeeren

Zubereitung von Schmandcreme mit Himbeeren

1 Becher Sahne steifschlagen. Im Kühlschrank kühlstellen. Schmand, Joghurt, Zitronensaft und Zucker verrühren. Gelatine in kalten Wasser ca. 5 Minuten einweichen lassen, dann ausdrücken.

Gelatine mit etwas Wasser in einem Schälchen in der Mikrowelle erwärmen (Vorsicht: 10 bis 15 Sek. reichen, lieber bei der Mikrowelle stehen bleiben).

Sahne unter die Schmandcreme rühren. 2 Löffel der Schmandcreme in die Gelatine geben und den Inhalt schnell mit dem Mixer unter die Schmandcreme rühren. Creme in eine Schale umfüllen und in den Kühlschrank stellen.

Wenn die Creme fest geworden ist, aufgetaute Himbeeren mit Puderzucker (je nach gewünschter Süße) pürieren und auf die Schmandcreme geben.

Super lecker. Schön fruchtig. Gut vorzubereiten. Auch für größere Feiern. Als Alternative die Soße separat reichen. Super Dessert ohne Eier!