Vanilleschote längs aufschlitzen und das Mark herauskratzen. Sahne mit dem Vanillemark, den ausgekratzten Schoten und dem Zucker aufkochen und ca. 10 bis 15 min. leicht köcheln lassen. Topf vom Herd nehmen, die Vanilleschote herausnehmen und die ausgedrückte weiß Gelatine unterrühren. Für 4 Stunden kalt stellen.
Für die Sauce kann man Erdbeeren und Zucker mit einem Zauberstab pürieren. Sehr lecker!
Ich habe die Panna Cotta ohne Gelatine zubereitet da wir einen Vegetarier in der Familie haben. Das geht ganz einfach indem man in die heisse Sahne 2 Beutel Agar Agar hinzugibt. Dieses Agar gibt es in jedem gut sortierten Verbrauchermarkt oder als Konzentrat im Reformhaus.Viel Spass beim Ausprobierenmagica
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