Omas Rote Grütze

Zubereitung von Omas Rote Grütze

1. Beeren unter kaltem Wasser abbrausen, dann erst putzen bzw. verlesen. Vorsichtig trocken tupfen und in eine Schüssel geben. Vanilleschote aufschneiden, Mark auskratzen.

2. Eine Orange heiß waschen, mit einem Sparschäler dünn abschneiden. Zitrone und die anderen 2 Orangen auspressen. Zitrussäfte mit Traubensaft, Vanilleschote und Vanillemark sowie Zucker und Orangenschale 8 min. köcheln lassen.

3. Orangenschale und Vanilleschote entfernen. Speisestärke mit 3 bis 4 EL kaltem Wasser mischen und mit einem Schneebesen in den köchelnden Sirup rühren. Nach Belieben noch den Mandellikör hinzufügen.

4. Sirup vorsichtig abkühlen lassen, über die Früchte in die Schüssel geben und alles vorsichtig mischen. Grütze bis zum Servieren kalt stellen.

Heiße oder kalte Vanillesoße dazu reichen.