Loading...Omas Buttercreme
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Eier, Eigelb und Zucker schaumig schlagen, bis es eine fast weiße Masse ist. Dann den Vanillezucker und das Mondamin (6 gehäufte TL) unterrühren, bis alles glatt ist.
Die Milch aufkochen lassen und die Eimasse in einem Rutsch zugeben und kräftig unterrühren. Vorsicht, hierfür eine größere Schüssel nehmen. Den Pudding gut rühren und nochmals aufkochen lassen.
Ein wenig Zucker darüber streuen, Deckel darauf und abkühlen lassen. Am besten einen Tag vorher kochen. Butter schaumig schlagen und Löffelweise den Pudding dazu geben, bis alles glatt verarbeitet ist.
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