Loading...Milchsuppe – aus der Vollwertküche
Zutaten für 4 Personen
Kein Schleppen? Zutaten online bestellen:
Zubereitung
-
1Weizenvollkornmehl in einem trockenen Topf unter Rühren leicht rösten, bis es würzig duftet (es soll aber keine Farbe annehmen); abkühlen lassen. Wasser mit dem Mehl verrühren und 1 - 2 Min. kochen, dann 10 Min. quellen lassen.
Honig oder Zucker und Zitronenschale unter die abgekühlte Masse rühren. Die kalte Milch mit dem Schneebesen darunter schlagen. Früchte waschen und in kleine Stücke schneiden oder pürieren (Johannisbeeren oder Heidelbeeren ganz lassen), unter die Suppe mischen und kaltstellen. Die Sahne steif schlagen. Die Suppe in Portionsschalen verteilen und mit Sahne garnieren.
Tip: Die Milchsuppe ist eine erfrischende Nachspeise oder Zwischenmahlzeit.
Loading...