Limetten-Mousse

Zubereitung von Limetten-Mousse

1. Weiße Gelatine nach Packungsanleitung einweichen. Die Limetten heiß waschen und trocken tupfen. Von drei Limetten die Schale abreiben und die Früchte auspressen.
2. Brotaufstrich, Joghurt, Zucker, Limettensaft und Limettenschale verrühren. Die eingeweichte Gelatine ausdrücken, auflösen und gleichmäßig unter die Brotaufstrichmasse rühren. Etwa 30 Minuten kaltstellen, bis sie beginnt fest zu werden.
3. Cremefine steif schlagen und unter die Brotaufstrichmasse heben, die Mousse etwa 3 Stunden im Kühlschrank kühlen.

Tipp: Nocken abstechen und z. B. mit Zitrusfrüchten servieren.