Loading...Köstliches Erdbeer-Minz-Mousse für Gäste
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Sahne mit den Quirlen des Mixers steif schlagen und abgedeckt kalt stellen.
Erdbeeren putzen, waschen und eine Hälfte mit dem Zucker mit einem Pürierstab pürieren. Die restlichen Erdbeeren in Scheiben schneiden.
Minzeblättchen von den Stielen zupfen und fein schneiden. Das Erdbeermark erwärmen (nicht kochen!) und die ausgedrückte Gelatine darin auflösen. Minze unterrühren und nun die Schlagsahne unterheben.
Die erste Hälfte der Mousse auf 4 Dessertgläser verteilen. Darauf die Erbeerscheiben verteilen und mit der zweiten Hälfte der Mousse abschließen.
Mit einer Erdbeerscheibe und etwas Minze garnieren.
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