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Köstliche Erdbeer-Rhabarber-Grütze, für Diabetiker geeignet | Mousses & Cremes Rezept auf Kochrezepte.de von ilska

 


Köstliche Erdbeer-Rhabarber-Grütze, für Diabetiker geeignet | Mousses & Cremes

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Zutaten für Portion(en) 
200 g   geputzte Erdbeeren sowie etwas Süßstoff
100 g   geputzter Rhabarber
0,5 Packung(en)   Soßenpulver "Vanillegeschmack" (zum Kochen; für 500 ml Milch)
2 Stiel(e)   Zitronenmelisse sowie eventuell etwas Zitronenschale
1 mittlere(s,r)   Bio-Zitronenscheibe zum Verzieren
3 Stk.   Waffelgebäck mit Zitronen-Creme-Füllung (für Diabetiker geeignet)  

(alternativ: 1 Zwieback, 15 g)


Normale Zubereitung

  • 1
    Erdbeeren (vor dem Putzen waschen) halbieren. Rhabarber waschen und kleinschneiden.
  • 2
    Rhabarber und Hälfte der Erdbeeren in 3 - 5 EL (50 ml) Wasser zugedeckt ca. 5 Minuten dünsten.
  • 3
    Soßenpulver mit 1 - 2 EL Wasser verrühren und in die kochende Grütze rühren. Unter Rühren nochmals aufkochen, mit Süßstoff abschmecken und abkühlen lassen.
  • 4
    Zitronenmelisse in Streifen schneiden. Mit dem Rest der Erdbeeren unterheben. Die Grütze nach Belieben mit Zitrone und Melisse verzieren.
  • 5
    Tipp: Waffeln dazu reichen!


Pro Portion = 2,5 BE.

Statt Rhabarber könnt Ihr auch 75 g Himbeeren nehmen. Bitte beachten: Die Grütze hat dann 3 BE!

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 Zubereitung in 15 Minuten
 

Pro Portion etwa
190 kcal
6g Fett
30g Kohlenhydrate
3g Eiweiß

Köstliche Erdbeer-Rhabarber-Grütze, für Diabetiker geeignet wurde bereits 88 Mal nachgekocht!

 

ilska




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