Loading...Kerniger Apfelschaum – für Diabetiker geeignet
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Äpfel schälen und entkernen. Mit Zitronensaft und Wasser kurz aufkochen und pürieren.
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2Für den Apfelschaum Eiweiß mit Vanillezucker steif schlagen und 2 EL Apfelpüree unterziehen.
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3Für die Röstflocken Haferflocken "trocken" in der Pfanne anrösten, unter ständigem Rühren Honig sowie den Apfelsaft hinzufügen und abkühlen lassen.
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4Das Apfelpüree auf 4 Dessertschalen verteilen, Apfelschnee daraufgeben und Apfel-Röstflocken bestreut servieren.
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