1. Die gefrorenen oder frischen Beeren mit dem Schnaps und dem Rohrzucker marinieren.
2. Sahne schlagen und mit dem Joghurt und dem Vanillemark verrühren. Anschließend die Creme mit 3 EL Puderzucker süßen.
3. Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett anrösten und mit 2 EL Puderzucker karamelisieren. Abkühlen lassen.
4. Abschließend die Creme und die marinierten Beeren schichtweise in Dessertgläser füllen und mit den Pinienkernen bestreuen. Kühl stellen.
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