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Festliches Mango-Tiramisu für Gäste | Früchte Rezept auf Kochrezepte.de von ilska

 


Festliches Mango-Tiramisu für Gäste | Früchte

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Zutaten für 4 Portion(en)
2 kleine(r)   Mangos (ca. 400 g Fruchtfleisch)
200 g   Gelierzucker
1 mittlere(s,r)   Eigelb
1 Packung(en)   Vanillezucker
150 g   Vanillejoghurt
250 g   Quark (20 % Fett i.Tr.)
150 g   Löffelbiskuit
2 Stk.   Orangen (ca. 100 ml Saft)
3 EL   Kokosraspel

Normale Zubereitung

  • 1
    Die Mangos schälen. 400 g Fruchtfleisch abwiegen und mit Gelierzucker ca. 45 Sekunden pürieren.
    Eigelb mit Vanillezucker schaumig rühren, Vanillejoghurt und Quark unterrühren.
  • 2
    Die Hälfte der Löffelbiskuits in eine Form legen und mit der Hälfte des Orangensaftes beträufeln. Die halbe Menge des Mangomuses darauf verteilen und darüber die Hälfte der Quarkmasse streichen. Mit der zweiten Schicht genauso verfahren.
  • 3
    Tiramisu über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen. Kokosraspel in einer Pfanne ohne Fett anrösten, abkühlen lassen und über das Mango-Tiramisu streuen.


Das Tiramisu kann auch sehr gut mit anderen Früchten (z.B. TK-Himbeeren - vorher auftauen), zubereitet werden.

"Mango" - Der Ursprung dieser verbreiteten tropischen Frucht wird an den Südhängen des Himalaja vermutet. Heute liegen die Hauptanbaugebiete in Indien, China und Mexiko.
Von den großen Steinfrüchten mit dem saftigen, gelegentlich jedoch faserigen Fleisch gibt es unterschiedlichste Stoffe. Das Aroma reicht von intensiv süß bis zitronig oder sogar leicht pfeffrig.
Tipp: Reife Früchte geben auf Druck leicht nach und verströmen einen zarten Duft. Das Fruchtfleisch schmeckt pur, in Desserts, aber auch zu Gerichten mit Geflügel, Schwein und Wild.

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 Zubereitung in 30 Minuten
 

Festliches Mango-Tiramisu für Gäste wurde bereits 605 Mal nachgekocht!

 

ilska




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