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Erdbeergrütze mit Vanille-Eis, für Diabetiker geeignet | Mousses & Cremes Rezept auf Kochrezepte.de von ilska

 


Erdbeergrütze mit Vanille-Eis, für Diabetiker geeignet | Mousses & Cremes

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Zutaten für Portion(en) 
200 g   gewaschene, geputzte Erdbeeren
130 ml   Kirsch-Fruchtsaftgetränk (für Diabetiker geeignet; mit Süßstoff)
1 TL   Zitronensaft
2 g   pflanzliches Bindemittel (für Diabetiker geeignet)
50 ml   (1 Kugel) Einfacheiscrem "Vanille" für Diabetiker geeignet)
5 g   gehackte Pistazien
2 Scheibe(n)   Kiwi
1,5 Scheibe(n)   Vollkornzwieback (15 g)

Einfache Zubereitung

  • 1
    Die eine Hälfte der Erdbeeren halbieren bzw. vierteln. Rest in Würfel schneiden und in einen Topf geben.
  • 2
    Kirschsaft und Zitronensaft zu den Erdbeerwürfeln gießen und aufkochen. Bindemittel unter Rühren zugeben und alles ca. 2 Minuten köcheln lassen. Dann eventuell noch mit etwas Süßstoff abschmecken. Restl. Erdbeeren unterheben.
  • 3
    Erdbeergrütze in einen Teller füllen und abkühlen lassen. Vanille-Eis darauf anrichten und mit Pistazien bestreuen. Nach Belieben mit Kiwischeiben verzieren. Zwieback extra dazureichen.


Statt mit Vanilleeis könnt Ihr die Erdbeergrütze auch mit 125 g Dickmilch, 125 g Joghurt oder 125 ml Milch (fettarme Sorten) anrichten.

Pro Portion = 3 BE (4 g Fructose)

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 Zubereitung in 20 Minuten
 

Pro Portion etwa
230 kcal
6g Fett
36g Kohlenhydrate
6g Eiweiß

Erdbeergrütze mit Vanille-Eis, für Diabetiker geeignet wurde bereits 88 Mal nachgekocht!

 

ilska




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