Erdbeer-Mousse

Zutaten für Portion(en)

200 g Zucker
600 g TK-Erdbeeren
400 ml Sahne
16 EL Wasser
1 Packung(en) Götterspeisepulver

Zubereitung von Erdbeer-Mousse

Das Götterspeisenpulver mit Wasser in einem Kochtopf verrühren und 10 Minuten quellen lassen. Zucker zufügen und die Masse erwärmen, bis die Götterspeise gelöst ist. Dann erkalten, aber nicht fest werden lassen.

Die Erdbeeren etwas antauen lassen. Im Mixer oder mit dem Pürierstab nach und nach zerkleinern. Die Götterspeise langsam unter ständigem Rühren mit dem Handrührgerät in den eisigen Beerenbrei fließen lassen.

Die Masse kurz in den Kühlschrank stellen. Dann die geschlagene Sahne unterheben. In eine Schüssel oder Portionsgläser füllen.

mittlerer Schwierigkeitsgrad
Zubereitungszeit 30 Minute(n)

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moeppel

Fragen, Anregungen und Lob

1. Hallo, ja das kann man auch mit frischen Erdbeeren machen, allerdings würd ich die vorher einfrieren, da der Beerenbrei geeist sein sollte.

2. Bei der Götterspeise kann man den Geschmack nehmen der einem gefällt, sie sollte nur rot sein...ob Kirsch oder Himbeer ist egal, Erdbeer gibt es leider nicht.

3. Ich denke man könnte schon auch Gelatine nehme, nur dann wird die Farbe denke ich etwas blasser.

Hi, hoert sich gut an. Allerdings bekomme ich keine Goetterspeise da wo ich lebe, deshalb meine Frage: kann man auch Gelantine nehmen? Ich denke, dass das evtl. noch besser sein koennte als Goetterspeise. Gruessle coucou

Hallo moeppel,

nimmst du die rote Götterspeise ( = Kirsche) weil es doch keine
Erdbeergötterspeise gibt

Gruß

hallo moeppel, kann ich das auch mit frischen Erdbeeren machen ?

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von moeppel

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