Die Schattenmorellen gut abtropfen lassen und in zwei Gläser geben, dabei 2 bis 4Stück zum Garnieren zurücklegen. Cremefine mit den Quirlen des Handrührers leicht anschlagen und Zucker dazugeben. Eierlikör löffelweise hinzufügen und so lange rühren, bis eine cremige Masse ensteht. Die Creme im Kühlschrank gut durchkühlen lassen. Die Creme über die Schattenmorellen geben und mit den restlichen Schattenmorellen garnieren.
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