Die Schattenmorellen gut abtropfen lassen und in ein Glas geben, 2 Stück zum Garnieren zurücklassen. Die Sahne leicht anschlagen, Zucker und Eierlikör löffelweise hinzugeben und so lange rühren, bis eine cremige Masse entsteht. Die Creme im Kühlschrank gut durchkühlen lassen. Die Creme über die Schattenmorellen geben und mit je einer Schattenmorelle und einem Melissenblättchen ganieren.
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