(alternativ: Heidelbeeren, Himbeeren)
(alternativ: Vollmilchjoghurt)
4 EL Kirschsaft und Stärke glattrühren. Restlichen Saft und 2 EL Zucker aufkochen. Stärke einrühren und nochmals aufkochen. Beeren zufügen, unterheben und in eine Schüssel geben. Auskühlen lassen.
Sahne steif schlagen, dabei Sahnefestiger einrieseln lassen. Dickmilch, Zitronensaft und 2 EL Zucker verrühren. Sahne vorsichtig unterheben.
Dickmilchcreme und die Grütze in hohe Gläser schichten. Die Schichten mit einem langen Löffel leicht miteinander verrühren, so dass Schlieren entstehen. Dessert mit gehackten Pistazien bestreuen. Bis zum Servieren kalt stellen.
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