Loading...Aromatisches Möhrendessert – auf indische Art
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die Möhren schälen und grob raspeln. Die Milch mit der Sahne in einen Topf gießen, den Zucker dazugeben und langsam aufkochen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Dann die Möhrenraspel untermischen und ca. 35 Minuten offen bei milder Hitze köcheln lassen, bis fast die ganze Flüssigkeit verdampft ist.
Die gemahlenen Mandeln, den Kardamom und den Orangensaft unterrühren. Das Dessert in eine Schüssel füllen, abkühlen lassen und für eine Stunde in den Kühlschrank stellen. Dann auf einer Platte anrichten und mit den Pistazien garnieren.
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