Apfelmus - Trifle

Zubereitung von Apfelmus - Trifle

Einen Apfel beiseite legen. Den Rest schälen, entkernen und in Würfel schneiden.

Die Zitrone auspressen. 300 ml Wasser, 1 EL Zitronensaft, etwas Zitronenschalenabrieb, Mark der Vanilleschote und 5 EL Zucker miteinander verühren. Die Apfelwürfel dazugeben und ca.10 Min. köcheln und pürieren. Den Apfelmus abkühlen lassen.

Die Amaretti zerbröseln und beiseite stellen. Die Mascarpone, den Quark, die Milch und 1 EL Zucker verühren. Den Apfel waschen und schälen und mit der Reibe in die Mascarponemasse reiben und unterheben.

Den abgekühlen Apfelmus in Dessertgläser verteilen. Die Amaretti auf den Apfelmus verteilen. Dann mit der Mascarponecreme bedecken. Zum Schluss noch die restlichen Amarettibrösel verteilen und bei Zimmertemparatur 30 Min. stehen lassen. Zur Verzierung kann man noch Apfelspalten oder Amaretti verwenden.

Wär keine Lust hat Apfelmus zukochen, kann auch Apfelmus aus dem Glas verwenden. Frisches Apfelmus schmeckt natürlich am besten...