Apfel-Ingwer-Gelee mit Sahnejoghurt

Zutaten für Portion(en)

8 Blatt Gelatine, weiß
1 Stk. Ingwer (ca. 30g)
500 ml Apfelsaft
100 ml Weißwein
(alternativ: Apfelsaft)
1 TL Zitronensaft
2 Stiel(e) Minze
(alternativ: 1 Stiel)
1 mittlere Apfel
100 g Schlagsahne
1 Packung(en) Vanillezucker
150 g Vollmilchjoghurt

Zubereitung von Apfel-Ingwer-Gelee mit Sahnejoghurt

Achtung: muss 2 Stunden kalt stehen

Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Ingwer schälen und fein reiben. Mit Apfelsaft, Wein und 1 TL Zitronensaft erwärmen. Topf vom Herd ziehen. Die Gelatine ausdrücken und im heißen Apfelsaft auflösen. Gelee in vier Dessertgläser gießen. Abkühlen lassen, mind. 2 Stunden kalt stellen.

Minze waschen, trocken schütteln, in feine Streifen schneiden. Apfel waschen, vierteln, entkernen und klein würfeln. Mit Minze und 1 EL Zitronensaft mischen.

Sahne steifschlagen, dabei Vanillin-Zucker einrieseln lassen. Unter den Joghurt heben. Auf das Gelee geben und die Apfelwürfel darauf verteilen.

Anmerkung und Kochtipps für Apfel-Ingwer-Gelee mit Sahnejoghurt

Kinder nennen die Nachspeise auch "Bierwackelpudding"

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 25 Minute(n)
Pro Portion etwa 230 kcal

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